酸萝卜、酸豇豆、酸黄瓜……光是听这一连串的报菜名,是不是如故牙床发软、诟谇生津了。 “泡菜”,动作一门时候与温度交汇的艺术的产物,在我国不错说是随地着花。湖南的酸萝卜老鸭汤、川渝的酸豆角肉沫,天然,还有最为壮不雅的,东北的酸菜——一到深秋,一车一车的白菜运到小区楼下,待秋风把它们吹到表皮发干,再请落发里酸菜缸与压缸石,静候一段时候,就成了冬日餐桌上的酸菜白肉、酸菜粉条、酸菜暖锅…… 可是,这些年对于泡菜的多样说法,却让东说念主有些不知若何办才好——有东说念主说泡菜含有亚硝酸盐,可能致癌,也有东...
2025-01-17